Monday, January 26, 2015

Fried Maple Brussels Sprout Crusted Sweet Potato Casserole with Roasted Macadamia Nuts

I'm so sorry for not posting something new since October! I'm hoping this ridiculous creation makes up for it: sweet potato casserole topped with fried maple brussels sprouts and macadamia nuts. Recipe below.....



Ingredients:
Serves 8-10
  • 4 large yams or sweet potatoes
  • 4 tablespoons extra virgin olive oil
  • 1.5 cups almond meal flour
  • 10-15 large brussels sprouts 
  • 1 cup maple syrup
  • 1 cup macadamia nuts
  • sea salt and fresh ground black pepper
Directions:
  1. Bake sweet potatoes in oven for 45 minutes at 450 degrees until very soft throughout.
  2. Once cooked, remove sweet potato skins, which should peel off easily. NOTE: we decided to keep the skins on because we like skin. So that's another option for you.
  3. Reduce oven heat to 250 degrees.
  4. Using a masher, mash the potatoes until smooth consistency. They should look like mashed sweet potatoes. 
  5. To the mash, add in 2 tablespoons of olive oil, almond meal, 1/4 cup syrup, and a few sprinkles of sea salt. Combine/knead until mixed thoroughly and flatten mixture into a 9"x13" baking dish. Place in oven with a timer set for 25 minutes.
  6. While the mash is baking, slice brussels sprouts thinly, and combine with remaining olive oil, syrup, and nuts. In a large sauce pan, pan-fry over high heat on the stove, tossing frequently to prevent over-burning. 
  7. Place fried brussels sprout mixture on top of the baked potato dish, gently flatten/press down with a spoon and bake together in 250 degree oven for additional 15 minutes. 
  8. Once done, top with sea salt and fresh ground black pepper.
  9. Slice and serve hot. Leftovers are very yummy cold the next day, especially because the sweet potato can be sliced and stay together easier. I kinda love (and even prefer) cold leftovers ;)
These maple pan-fried brussels sprouts with macadamia nuts can be served alone as well!

42 comments:

  1. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  2. So creative!! Great to see a new Kale With Love recipe.

    ReplyDelete
  3. what if I roasted those brussel sprouts while the sweet potatoes bakes?

    ReplyDelete
    Replies
    1. That will work out just fine! Roasting works very well. I decided to pan fry to get them a bit more crispy, but you can definitely get the same effect by roasting with olive oil.

      Delete
  4. Very good post. I'm facing some of these issues as well..

    عقاري جدة
    http://3kary.com/
    استراحات للبيع بجدة
    http://3kary.com/property-status/rest-houses-for-rent/
    شاليهات جدة
    http://3kary.com/property-status/chalets-for-rent/

    ReplyDelete
  5. Everything is very open with a clear description of the challenges. It was really informative. Your website is extremely helpful. Thank you for sharing!
    شركة تنظيف منازل بالمدينة
    http://prokr.com/cleaning-company-al-madina/
    شركة تنظيف بجدة
    http://albyaan.com/house-cleaning-company-jeddah/
    شركات التنظيف بالرياض والمنطقة الوسطي
    http://fordaws.com/cleaning-companies/riyadh-central-region/
    شركات التنظيف
    http://prokr.org

    ReplyDelete
  6. Everything is very open with a clear description of the challenges. It was really informative.

    http://prokr.com/pesticides-spray-anti-insect-company-dammam/


    http://shoala.net/

    ReplyDelete
  7. Good day! I could have sworn I’ve been to this site before but after looking at many of the articles I realized it’s new to me.

    http://prokr.com/cleaning-company-dammam/


    http://shoala.net/


    ReplyDelete
  8. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  9. اقل الاسعار فى كنب امريكي من مؤسسة السبيعى اكبر المؤسسات فى المملكة العربية السعودية لتنفيذ جميع التصاميم
    0500296699

    ReplyDelete
  10. ونستخدم منظفات امنة على الصحة ولا تسبب اى ضرر فى شركة تنظيف خزانات بمكة لتنظيف الخزانات باقل التكاليف الممكنة
    0555705619

    ReplyDelete
  11. جميع معدات مطابخ ستجدوها فى جميع فروعنا باقل الاسعار

    ReplyDelete
  12. افضل المعدات العالمية من خلال معدات مطابخ واقل تكلفةعلى كافة عروضنا وتوفير كافة المعدات الازمة
    للاستفسار يمكن الرجوع الى
    http://www.hotel-restaurant-eg.com/

    ReplyDelete
  13. Great article! We are linking to this great article on our site. Keep up the good writing.



    prokr.com




    3idat.com/jeddah/





    http://3kary.com/



    ReplyDelete
  14. وربما أضاف الموقع تكلفة الشحن للأسعار.افضل شركات نقل عفش بجدة

    5. العثور على مخزن يطابق طريقتك
    بعض تجار التجزئة على الانترنت، مثل أمازون، تقدم العديد من المنتجات افضل شركات نقل الأثاث بجدة
    من مختلف التجار التي تغطي مجموعة كاملة من أساليب تزيين. ومع ذلك،افضل شركات نقل العفش بجدة
    فإن معظم المخازن على الانترنت تحمل العناصر التي تعكس التزام الموقع على الشبكة لنمط معين.
    افضل شركة نقل اثاث بجدة
    على سبيل المثال، بعض المحلات المتخصصة في شركة نظافة عامة بجدةالأثاث الحديث ودية الأخضر.
    هذه المحلات تحمل الأثاث أناقة مع عناصر التصميم الحد الأدنى وقطع الديكور شركات نقل العفش بجدة
    المنزلية الحديثة المظهر. متاجر أخرى تحمل المزيد منشركة نظافة عامة القطع التقليدية أو الكلاسيكية،
    ولها منتجات تقنية المعلومات التي تتحدث أكثر إلى المشتري مع بالمعنى التقليدي للأسلوب.
    شركات نقل العفش بجدة
    عند البحث عن تخزين الأثاث، والبحث عن واحد يطابق المعنى الخاص به من اسلوب،
    وبهذه الطريقة يكون لديك أكثر للاختيار من بينها كما كنت تصفح.شركة نقل عفش بجدة

    برو نصيحة: تحديد تتحلون به من اسلوب ثم البحث على الانترنت باستخدام الكلمات الرئيسية
    التي تحدد نمط حياتك. هذا وسوف تساعدك على العثور على الأثاث الذي هو حق لكم. على سبيل المثال،شركة نقل العفش بجدة
    وذلك باستخدام مصطلحات مثل كلاسيك، الدولة الفرنسية، الحديثة، ورث شيك يمكن أن تساعدك على العثور
    على المواقع التي تتخصص في نوع المفضل لديك من الأثاث.شركة نقل اثاث بجدة

    ReplyDelete
  15. اخترت موضوع بعنوان "المواد موضوع كيت"، وتثبيته عن طريق النقر عليه. أن يكون موضوع جديد في القائمة موضوع اللون، افضل شركة تصميم مواقع فى السعودية
    في نفس المكان الذي يوجد فيه الموضوعات الافتراضية الأخرى، تحتاج إلى إعادة تشغيل كود VS. بعد إعادة التشغيل،
    يظهر موضوع جديد في القائمة موضوع، ويمكن ضبط هذا الأمر من لوحة القيادة.افضل شركة تصميم مواقع بالرياض
    مع موضوع المواد الجديدة، يا محرر تبدو الآن مثل هذا:
    افضل شركة تصميم مواقع فى الرياض

    يمكنك العودة لموضوع سابق (مثلما فعلت، لأنني لا تزال تفضل هذا الموضوع) أو يمكن أن تقوم به
    حول بعض أكثر مع مواضيع أخرى لمعرفة أيهما الأنسب بالنسبة لك.افضل شركة تصميم مواقع بالرياض
    إذا كنت تريد، يمكنك أيضا إنشاء موضوع المخصصة، ونشرها على VS
    كود السوق باستخدام أداة vsce مدير التمديد.افضل شركة تسويق الكتروني بالسعودية
    تغيير إعدادات المستخدم
    افضل شركة تسويق الكتروني بالرياض

    ReplyDelete

  16. اذا كنت تريد تجديدات للاجهزة الموجودة بالمنزل اتصل بنا فى صيانة كاريير مركز الصيانة المتخصص فى صيانة اصعب الاعطال الكهربائية
    http://carriermaintenance.com

    ReplyDelete
  17. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete

  18. حراسة للشركات المشهورة في مصر الان شركة حراسات خاصة من خلال شركة حراسات خاصة علي اعلي مستوي من الجودة في العمل بستوي عالي جدا في مصر .
    https://guardsecuritycompany.wordpress.com/

    ReplyDelete
  19. جميع انواع العزل فى عزل خزانات بالمدينة المنورة لدينا مواد عزل امنة تماما على الصحة ولا تسبب اى ضرر اطلاقا بل انها تحافظ علية لفترة طويلة
    http://www.alrayansa.com/cleaning-tanks-sofa-boards-medina/

    ReplyDelete
  20. الخبرة فى خدمات كشف تسربات المياه نحن نستخدم احدث المعدات والاجهزة فى كشف تسربات المياه ببحث عن مكان التسرب بكل سهولة
    https://amtar-ksa.com/%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%AA%D8%B3%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A%D8%A7%D9%87/

    ReplyDelete
  21. نقدم لكم خدمات مسك كلمات نقوم بوضع خطط استراتيجية متكاملة وخدمات تسويقية تناسب موقعك فى شركة سوقني
    http://www.swaqny.com

    ReplyDelete
  22. نقوم بتركيب مصاعد منزلية بمهارة تامة ودقة كبيرة مع توفير كافة وسائل الامان داخل المصعد الكهربائي لضمان سلامتكم
    http://elevatorss.com


    ReplyDelete
  23. مركز النور يضمن لجميع الطلبة اجتياز كافة اختبارات معادلة الهندسة ومن ثم الالتحاق بكلية الهندسة نحن سنساعدك فى الارتقاء بمستواك التعلمي
    http://www.xn-----btdchbc6bf4b5c8gkdde3ar6c.com

    ReplyDelete
  24. من خلال صيانة فريجيدير سنوقم بصيانة اى عطل باى جهاز موجود بالمنزل سواء كان الجهاز قديم او ماركة سنعمل على صيانتة بحرفية ودقة تامة
    http://www.maintenanceg.com/Frigidaire-Center-Agent.html

    ReplyDelete
  25. فى شركة اجازتنا نوفر لكم فنادق شرم الشيخ 5 نجوم للاقامة بها وستجدوا غرف ميكيفة ومطلة على البحر مباشرة وخدمات فندقية مميزة وافضل المطاعم فى الفنادق
    http://www.agztna.com/2/Sharm-Sheikh-Book-Hotels-Prices-Trips-Offers

    ReplyDelete
  26. Power electronics Projects,Mtech Projects,IOT Projects,EEE Projects
    http://www.projectsatbangalore.com
    http://www.vlsiprojects.co.in

    ReplyDelete
  27. يمكنك الحصول علي خدمات متنوعه من افضل شركة صيانة وتركيب جميع انواع الاجهزه الكهربائية المنزلية شركة يونيون اير المتوفرة في جميع محافظات مصر لخدمة العملاء وباقل الاسعار يمكنك ضمان صيانة اجهزتك مع صيانة يونيون اير التي تتم تحت اشراف مجموعه من الخبراء والفنيين .



    ReplyDelete
  28. تقوم شركة اسفلت علي خدمة العملاء حيث انها اصبحت اكبر الشركات بالمملكة العربية السعودية التي تعمل علي مقاولات عامه تحجت اشراف فريق كبير متخصص من امهر المهندسين والفنيين العاملين علي راحة وامان العملاء في اعمال سفلته طرق والتخلص من اعوجاج وميل الطرق والذي يؤدي الي انتشار الحوادث وعدم الامان .

    ReplyDelete
  29. اذا كنت تريد شقق للبيع في اسنيورت تركيا عليك التواصل الان مع شركة المتحده اكبر الشركات بتركيا والتي تقدم لعملائها افضل الخدمات تحت اشراف فريق متخصص في خدمة العميل والاختيار كل ماهو افضل ومناسب له علي حسب احتياجاته وتقديم اسعار شقق في اسنيورت مناسبة للميزانية الموضوعه له لشراء احدث المباني والعقارات الان .

    ReplyDelete
  30. شركة تنظيف خزانات مكة يتوافر لديها جميع الخدمات التي تتعلق
    بالخزان من بداية تركيبة وتجهيزة وتنظيفة وتعقيمة حتي يصبح معد لملئ المياه بداخلة
    http://www.el3nod.com/1/company-tanks-isolation-cleaning-mecca

    ReplyDelete
  31. يقوم مركز صيانة كاريير علي يد نخبة من المهندسيين والفنيين التي لديهم خبرة كبيرة في هذا المجال الذين يقدرون علي مواجهة جميع الاعطال مهما كانت درجة صعوبتها
    https://www.almyaa.com/Carrier-Maintenance/

    ReplyDelete
  32. تسعي مراكز صيانة يونيون اير للتميز من خلال تقديم امتيازات للعملاء وخصومات كل فترة يستفيدوا منها وراحتهم دائما حتي يفضلوا التعامل معنا مرة دايما ونكون اختيارهم الوحيد بين باقي مراكز الصيانة
    http://www.unionairemaintenance.com/

    ReplyDelete
  33. يتميز دار رعاية مسنيين بقدرته علي التعامل مع كبار السن وعلي فهم وضعهم ومتطلباتهم واحتياجتهم في ذلك العمر المتقم والعمل علي تنفيذ كل ما يحتاجوه وشعورهم بالسعادة في التواجد مهنا
    http://www.careolder.com/

    ReplyDelete
  34. تقوم شركة حراسات امنية علي اقوي فريق عمل من رجال الامن والبودي جارد المدرب علي اعلي مستوي ومجهز باحدث الات والمعدات التي تساعدهم علي التامين بشكل قوي و هذا ما تمتاز به شركة امن و حراسة

    ReplyDelete
  35. مفاجاه لجميع عملائن بانظمه الدفع المختلفه من شركه مقاولات عامه التى تعد من اكبر الشركات من حيث البناء وامقاولات
    التى تقدم لكم عروضها من سفلته طرق وما بها من تشددي وترصيف للطرق بدقه عاليه

    ReplyDelete
  36. احصل علي افضل العروض والتخفيضات بمناسبة فصل الشتاء عند شراء اجهزه التكييف من مراكزنا المعتمده في جميع محافظات مصر مع ضمان من صيانة كاريير بالصيانة الدورية لمدة عامين من الشراء .
    http://egy.help/maintenance/%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D9%8A%D8%B1/

    ReplyDelete
  37. من اكثر ما يحتاج اليه المسنين في عمرهم الحساس هذا هو الشعور بالمحبة من الاخرين ؛ و هذا ما نركز عليه في دار مسنين بالهرم ؛ لنضمن راحتهم ، كما تهتم دار مسنين بالمهندسين بتحضير رحلات ترفيهية لكبار السن ؛ لتغيير الاجواء الروتينية التي يشعرون بها ، اما دار مسنين بالجيزة فهي تبادر بانشاء ورشات عمل تهم كبار السن ؛ ليشعروا باهمية الحياة و انهم ما زالوا عضوا فعالا بها .

    ReplyDelete
  38. احصل الآن على خدمات الصيانة التي تقدمها مراكز صيانة فريش المعتمدة و ايضًا مراكز صيانة يونيفرسال الموجودة في جميع انحاء مصر ، و ذلك عن طريق التواصل مع شركة دليل الصيانات الشامل .

    ReplyDelete
  39. الآن ستتمكن من اصلاح اعطال اجهزة جليم جاز الكهربائية لديك في اسرع وقت ، و ذلك عن طريق التواصل مع فروع مراكز صيانة جليم جاز المعتمدة التي تقدمها الشركة العالمية للصيانة في مصر على يد فنيين صيانة متخصصين .

    ReplyDelete
  40. تتم خدمات الصيانة المتكاملة لجميع اجهزة كاريير الكهربائية في مراكز صيانة كاريير المعتمدة بإستخدام افضل قطع الغيار الاصلية المستوردة لاستبدال كافة القطع التالفة في اجهزة كاريير بالقطع الاصلية المضمونة .

    ReplyDelete
  41. الآن تقوم شركة ايجي هيلب بتقديم اقوى الخصومات على خدمات صيانة كريازي المتكاملة التي يحتاجها العملاء في جميع انحاء مصر لاصلاح اعطال اجهزتهم المتنوعة من توكيل كريازي المتميز على يد فنيين متخصصين .

    ReplyDelete